‘Destiladores ilegales’ muestra la historia de aquellos que fabrican su propia bebida, a menudo en los bosques cercanos a su casa, utilizando ropa de camuflaje para librarse de las autoridades locales que tratan de cogerles ‘in fraganti’. Esta serie ofrece a los espectadores la posibilidad excepcional de ser testigos de estas prácticas ilegales raramente aparecidas en televisión. En las profundidades de la región de los Apalaches, donde viven muchos de estos destiladores ilegales, existen algunas áreas en las que se produce mucho más azúcar del que sus habitantes locales son capaces de consumir. Los principales ingredientes que estos destiladores utilizan para crear su mezcla son agua, azúcar, maíz y levadura. No es casualidad que la temporada de trabajo sea de junio a octubre, época de la cosecha del maíz y momento en el que la hierba es alta y capaz de esconder las operaciones ilegales.