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Pumpkin Risotto
• • MasterClass
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Massimo teaches you a unique approach to risotto, using fresh orange juice and roasted pumpkin puré... Más Massimo teaches you a unique approach to risotto, using fresh orange juice and roasted pumpkin purée rather than the traditional white wine, butter, and onions. It turns out like a dessert, and you can riff on the recipe any way you’d like.
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