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Barachirashi vs Nagoya Eel Bowl
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Barachirashi (Edomae style chirashizushi) Chef: Kazuki Kondo Special Ingredient: Wild horse macker... Voir plus Barachirashi (Edomae style chirashizushi) Chef: Kazuki Kondo Special Ingredient: Wild horse mackerel (shimeaji) from Miyakejima, Tokyo Hitsumabushi style unagi bowl Chef: Tetsuya Kawamoto Special Ingredient: Wild eel (iri unagi) from Satsuma, Kagoshima
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