TV TIME

Join 10MM+ TV Lovers and Start Tracking!

Open in App
iPhone ≤ Android

Contact - À propos - Data & Insights - Articles - Podcasts - Développeurs - Confidentialité - CGU
Remerciements

Copyright © TV Time. All rights reserved.

La meringue
• • M6
•
Pour cette 6ème semaine de concours, nos 6 pâtissiers amateurs encore en lice vont s'affronte... Voir plus Pour cette 6ème semaine de concours, nos 6 pâtissiers amateurs encore en lice vont s'affronter autour de trois épreuves dédiées à la meringue ! Pour l'épreuve du classique revisitée, imaginée par Cyril Lignac, les pâtissiers devront revisiter, tant sur la forme que sur le goût, l'omelette norvégienne : un dessert glacé, froid à l'intérieur et chaud à l'extérieur, très souvent proposé à la carte des restaurants et brasseries. Libre à eux de réinterpréter cet entremets en y insufflant une touche de modernité : en changeant la forme, en variant les textures, les goûts mais ils devront respecter les trois fondamentaux de la recette imposés par Cyril : la meringue, la glace et le biscuit. Pour l'épreuve technique, une épreuve jugée à l'aveugle, Mercotte remet au goût du jour la brioche polonaise, une gourmandise oubliée, que les pâtissiers devront réaliser en 6 exemplaires ! La brioche polonaise est composée d'une pâte à brioche, recouverte d'une crème pâtissière aux fruits confits, aromatisée au rhum, et recouverte de meringue italienne. Pour corser le tout, Mercotte impose aux pâtissiers de réaliser cette épreuve sans moule ! Ils devront donc faire leurs boules de brioche à la main et faire en sorte que les 6 exemplaires demandés soient identiques ! Enfin pour l'épreuve créative, nos pâtissiers ne pourront pas tourner en rond car ils vont devoir réaliser des macarons pas ronds en 3 heures ! Deux parfums et pas moins de 50 macarons - soit 100 coques - demandés, une épreuve difficile où ils vont devoir se montrer créatifs sur le mélange des saveurs, sur la forme des coques et sur la mise en scène ! En plus de Cyril et Mercotte, les 6 pâtissiers amateurs seront jugés par le spécialiste de ces petits gâteaux croquants et moelleux à la fois : Jonathan Blot. Le chef pâtissier possède aujourd'hui une boutique et un salon de thé à paris, où le macaron sous toutes ses formes et aux multiples associati
  • 1
    commentaire
  • 7
    émotions
  • 40
    votes pour les meilleur personnage

Pour cette section est masquée ?

Nous attendons que vous ayez marqué l'épisode à vu avant de révéler les discussions, notes et autres contenu... pour vous éviter les spoilers !

Afficher quand même

1 réactions

Veuillez patienter ...
×

PNG or JPG. Min width: 500px. Max size: 2Mo. Image must be about this episode.

Emotions de l'épisode

C'était comment ?

Personnage préféré de l'épisode

Selon vous, quel était le meilleur personnage de l'épisode ?

chargement