Chaque semaine, des brigades de pâtissiers professionnels venues du monde entier montent sur le ring du « Meilleur Pâtissier professionnel » pour affronter des brigades françaises venues de tout l'hexagone. Leur mission : créer une spectaculaire pièce artistique sur un thème imposé et réaliser un gâteau exceptionnel pour l'accompagner. Les brigades n'auront qu'un seul objectif : remporter tous leurs duels pâtissiers et finir sur la plus haute marche du concours. Et pour arbitrer ces matchs d'exception, 3 experts de la pâtisserie mondiale : Cyril Lignac, Pierre Hermé et Benoît Blin.