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Pour l'épreuve coup de feu, les sept candidats encore en lice doivent cuisiner pour leurs ment... Mais Pour l'épreuve coup de feu, les sept candidats encore en lice doivent cuisiner pour leurs mentors, qui leur ont préparé un panier personnalisé. Les chefs s'envolent ensuite pour la Norvège. Après avoir pêché leur propre saumon, les cuisiniers, répartis en binômes, devront le décliner de trois manières différentes. Leur tâche sera d'autant plus complexe qu'ils devront travailler en extérieur dans un port de pêche au cœur d'un fjord, exposés au vent et au froid. Leur plats seront ensuite dégustés par des Norvégiens et par les chefs. Pour l'épreuve suivante, les candidats élaborent des plats habituellement servis lors du prestigieux concours du Bocuse d'or. Les cuisiniers qui n'auront pas su convaincre le jury seront départagés dans l'épreuve de la dernière chance.
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