O SBT, que já é consagrado por seus realities voltados à gastronomia, vira pioneiro em exibir em TV aberta o primeiro reality show focado em churrasco, que tem como objetivo encontrar o melhor churrasqueiro amador do país. No BBQ Brasil: Churrasco na Brasa, os competidores têm de colocar suas habilidades na churrasqueira à prova para não serem o eliminado do dia. Para isso, é necessário cozinhar para multidões e fazer criações ousadas na brasa ou com técnicas clássicas do carvão para surpreender os jurados.