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Recipe: Veal Stock and Demi-Glace
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Countless recipes and sauces are within reach once you know how to make your own veal stock and demi... Mais Countless recipes and sauces are within reach once you know how to make your own veal stock and demi-glace. Learn why you should roast your ingredients before making stock and how to transform your stock into a flavorful demi-glace.
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